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 Als wichtiger Mittelpunkt unseres Lebens ist die Wohnküche ein Kommunikations- und Arbeitszentrum. Sie ist der eigentliche Mittelpunkt des Hauses. Im Grundriß wird zum Eingang ein Fenster angeordnet, so daß man Besucher sieht. Man ist mit wenigen Schritten an der Haustür. Das Küchenzentrum ist mit Frühstückstheke zum Eßplatz geöffnet Bei der Arbeit hat man volle Kommunikation und Kontakt zur Familie und zu Gästen. Es ist die Küche der kurzen Wege. Ein dritter Zugang führt direkt in den Hausarbeitsraum. Dieser bietet ein Fenster mit Gartenaustritt, Hier können Hausarbeiten (Bügeln o.ä.) ausgeführt werden. Es ist genügend Platz für Vorräte, Tiefkühltruhe, Heiztherme Waschmaschine und Trockner Ein optionales Glasdach über Eßplatz und Küche bietet eine vollkommen neue helle Erlebniswelt.
Im Jahr 2000 habe ich für uns selber eine ganz andere Glasküche im Wintergarten gebaut. In der TV-Sendung “Avenzio sucht die Superküche” wurde am 10.2. 2004 bei Pro 7 ein Film darüber gesendet. Hier kann man zu jeder Jahreszeit bei vollem Tageslicht zwischen immergrünen Pflanzen arbeiten. Im Sommer kann man Seitenwände wegfalten und das Glasdach aufschieben. Gegen die Sonne werden die angrenzende Terrasse und Wintergarten mit einem elektrischen Sonnensegel geschützt. So kann man bei entsprechender Witterung im Freien Leben, Kochen und Essen.
Küchenmöbel entwerfe ich individuell und kann sie vom Handwerker bauen lassen. Dies muß trotz hoher Qualität und pfiffigem, hochwertigem Zubehör nicht teurer sein als manche Labor-Markenküche. Wichtig ist eine ergonomisch richtige, auf den Benutzer abgestimmte Küchenplanung. Verschiedene Küchenarbeiten erfordern auch unterschiedliche Arbeitshöhen. Diese muß der Körpergröße der Benutzer angepaßt sein. Sinnvoll ist es unterschiedliche Höhen einzuplanen, wie z.B. den Spülenbereich ca. 15cm höher als den Zubereitungssektor. Ab gesetzte Kochzentren erleichtern die Arbeit und beleben das Küchenbild. Der häufige Wechsel der Arbeitshaltung ist positiv bei Wirbelsäulenbeschwerden . Eine sorgfältige Planung des Arbeitsablaufes und ausgefallene Extras, wie Granitarbeitsplatten, integrierter Müllabwurf in den Keller, Brotbäckerei, Gewürzlift u.v.a.m. gehören dazu.
Auch gemauerte Küchen (Klinker oder Putz) habe ich oft realisiert. Die Lysenen werden gemauert, in den Zwischenraum können einfach Standardgeräte und Möbel eingestellt werden. Hier ergibt sich ein rustikales Kocherlebnis, daß Erinnerungen an den Urlaub weckt.
 
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